Utensili intercambiabili per motoriduttori da cucina
Gli utensili intercambiabili sono stati progettati per eseguire, in modo rapido ed ottimale, tutte le preparazioni effettuate nelle moderne cucine professionali e si caratterizzano per la facilità d'uso, per l’affidabilità e per la praticità derivanti dal loro limitato ingombro. Gli utensili 10, 22 e 32 devono essere montati sui motoriduttori da cucina dotati di mozzo per utensile e potenza corrispondenti ai modelli 10, 22 e 32. Sulle macchine modello 32 si possono montare gli utensili tipo 22 e 32. Tutti gli utensili sono conformi alla normativa CE e devono essere montati esclusivamente sui motoriduttori da cucina DUPLEX.
TRITACARNE 10 VERSIONE INOXAL®
- Marcatura CE.
- Struttura e chiocciola in Inoxal®.
- Dotazione di serie : due dischi con fori Ø 4,5 - 6 mm, due coltelli autoaffilanti, pestello e tramoggia circolare in acciaio inox.
- Accessori opzionali: dischi con fori Ø 2 - 3 - 8 mm, kit imbuti per insaccare, tramoggia rettangolare in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
100 kg/h | 2,7 kg | H35 - L24 - P24 |
TRITACARNE 10 VERSIONE INOXAL® CON CHIOCCIOLA ACCIAIO INOX
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®, chiocciola in acciaio inox.
- Dotazione di serie : due dischi con fori Ø 4,5 - 6 mm, due coltelli autoaffilanti, pestello e tramoggia circolare in acciaio inox.
- Accessori opzionali: dischi con fori Ø 2 - 3 - 8 mm, kit imbuti per insaccare, tramoggia rettangolare in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
100 kg/h | 3,1 kg | H35 - L24 - P24 |
TRITACARNE 12 VERSIONE ACCIAIO INOX
- Marcatura CE.
- Struttura e chiocciola in acciaio inox.
- Da montare su motoriduttori da cucina mod. 10.
- Dotazione di serie : due dischi con fori Ø 4,5 - 6 mm, due coltelli autoaffilanti, pestello e tramoggia circolare in acciaio inox.
- Accessori opzionali: dischi con fori Ø 2 - 3 - 8 mm, kit imbuti per insaccare.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
120 kg/h | 4,5 kg | H35 - L24 - P24 |
TRITACARNE 22 VERSIONE INOXAL®
- Marcatura CE.
- Struttura e chiocciola in Inoxal®.
- Dotazione di serie : due dischi con fori Ø 4,5 - 6 mm, due coltelli autoaffilanti, pestello e tramoggia circolare in acciaio inox.
- Accessori opzionali: dischi con fori Ø 2 - 3 - 8 mm, kit imbuti per insaccare, tramoggia rettangolare in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
200 kg/h | 4,7 kg | H37 - L24 - P24 |
TRITACARNE 22 VERSIONE INOXAL® CON CHIOCCIOLA ACCIAIO INOX
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®, chiocciola in acciaio inox.
- Dotazione di serie : due dischi con fori Ø 4,5 - 6 mm, due coltelli autoaffilanti, pestello e tramoggia circolare in acciaio inox.
- Accessori opzionali: dischi con fori Ø 2 - 3 - 8 mm, kit imbuti per insaccare, tramoggia rettangolare in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
200 kg/h | 5,2 kg | H37 - L24 - P24 |
TRITACARNE 22 VERSIONE ACCIAIO INOX
- Marcatura CE.
- Struttura e chiocciola in acciaio inox.
- Dotazione di serie : due dischi con fori Ø 4,5 - 6 mm, due coltelli autoaffilanti, pestello e tramoggia circolare in acciaio inox.
- Accessori opzionali: dischi con fori Ø 2 - 3 - 8 mm, kit imbuti per insaccare, tramoggia rettangolare in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
200 kg/h | 6,5 kg | H37 - L24 - P24 |
TRITACARNE 32 VERSIONE INOXAL®
- Marcatura CE.
- Struttura e chiocciola in Inoxal®.
- Dotazione di serie : due dischi con fori Ø 4,5 - 6 mm, due coltelli autoaffilanti, pestello e tramoggia circolare in acciaio inox.
- Accessori opzionali: dischi con fori Ø 2 - 3 - 8 mm, kit imbuti per insaccare, tramoggia rettangolare in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
400 kg/h | 7 kg | H47 - L32 - P29 |
TRITACARNE 32 VERSIONE ACCIAIO INOX
- Marcatura CE.
- Struttura e chiocciola in acciaio inox.
- Dotazione di serie : due dischi con fori Ø 4,5 - 6 mm, due coltelli autoaffilanti, pestello e tramoggia circolare in acciaio inox.
- Accessori opzionali: dischi con fori Ø 2 - 3 - 8 mm, kit imbuti per insaccare, tramoggia rettangolare in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
400 kg/h | 7,5 kg | H39 - L26 - P24 |
GRATTUGIA 10
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
15 kg/h | 3,3 kg | H23 - L25 - P25 |
GRATTUGIA 22
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Rullo in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
25 kg/h | 6,4 kg | H29 - L27 - P37 |
GRATTUGIA 32
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Rullo in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
50 kg/h | 11,5 kg | H35 - L38 - P51 |
MACINACAFFE' 10
- Marcatura CE.
- Struttura ed imbuto in Inoxal®.
- Macine in acciaio temperato.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
5 kg/h | 4,2 kg | H43 - L27 - P17 |
MACINACAFFE' 22
- Marcatura CE.
- Struttura ed imbuto in Inoxal®.
- Macine in acciaio temperato.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
8 kg/h | 4,7 kg | H45 - L27 - P18 |
MACINADROGHE 10
- Marcatura CE.
- Struttura ed imbuto in Inoxal®.
- Macine in acciaio temperato.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
5 kg/h | 4,2 kg | H43 - L27 - P17 |
MACINADROGHE 22
- Marcatura CE.
- Struttura ed imbuto in Inoxal®.
- Macine in acciaio temperato.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
8 kg/h | 4,7 kg | H45 - L27 - P18 |
SPREMITUTTO 10
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Setaccio standard con fori Ø 2,5 mm, chiocciola e tramogge carico e scarico in acciaio inox.
- Accessori opzionali: setacci con fori Ø 0,6/1/1,5/5 mm in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
200 kg/h | 6 kg | H51 - L40 - P28 |
SPREMITUTTO 22
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Setaccio con fori Ø 2,5 mm, chiocciola e tramogge carico e scarico in acciaio inox.
- Accessori opzionali: setacci con fori Ø 0,6/1/1,5/5 mm in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
200 kg/h | 6,3 kg | H51 - L40 - P28 |
IMPASTATRICE 22
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Bacinella e spatole rotanti in acciaio inox.
Dati tecnici |
Capacità | Peso | Dimensioni |
3 kg | 11 kg | H23 - L42 - P29 |
SFOGLIAPASTA 10
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Rulli e tramoggia carico in acciaio inox.
- Lunghezza rulli 190 mm.
- Apertura rulli 0 - 4,5 mm.
Dati tecnici |
Peso | Dimensioni |
11,4 kg | H28 - L39,5 - P21 |
SFOGLIAPASTA 22
- Marcatura CE.
- Struttura in
Inoxal®.
- Rulli e tramoggia
carico in acciaio inox.
- Lunghezza rulli
190 mm.
- Apertura rulli 0 - 4,5
mm.
Dati tecnici |
Peso | Dimensioni |
11,8 kg | H28 - L41,5 - P21 |
TAGLIAPASTA 10
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Rulli e protezione in acciaio inox.
- Lunghezza rulli 190 mm.
- Formato Tagliolini 3 mm.
- Formato Tagliatelle 6 mm.
Dati tecnici |
Peso | Dimensioni |
10,5 kg | H12,5 - L39,5 - P16 |
TAGLIAPASTA 22
- Marcatura CE.
- Struttura in
Inoxal®.
- Rulli e
protezione in acciaio inox.
- Lunghezza
rulli 190 mm.
- Formato Tagliolini 3 mm.
- Formato Tagliatelle 6
mm.
Dati tecnici |
Peso | Dimensioni |
10,8 kg | H14 - L40 - P16 |
AFFILACOLTELLI 10
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Mola abrasiva Ø mm 175.
Dati tecnici |
Peso | Dimensioni |
3,5 kg | H19 - L22,5 - P21 |
AFFILACOLTELLI 22
- Marcatura CE.
- Struttura in
Inoxal®.
- Mola
abrasiva Ø mm 175.
Dati tecnici |
Peso | Dimensioni |
3,8 kg | H20 - L24 - P21 |
PASSAPUREA 10
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Setaccio standard con fori Ø 2,5 mm in acciaio inox, pestello e tramoggia in plastica.
- Accessori opzionali: setacci con fori Ø 0,6/1,5/4 mm in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
200 kg/h | 6,8 kg | H36 - L26,5 - P25,5 |
PASSAPUREA 22
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Setaccio standard con fori Ø
2,5 mm in acciaio inox, pestello e tramoggia in plastica.
- Accessori opzionali: setacci
con fori Ø 0,6/1,5/4 mm in acciaio inox.
Dati tecnici |
Produzione | Peso | Dimensioni |
200 kg/h | 7,1 kg | H36 - L28,5 - P25,5 |
INTENERITRICE 10
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Lame e protezione mani in acciaio inox.
Dati tecnici |
Peso | Dimensioni |
10,5 kg | H27,5 - L34,5 - P15 |
INTENERITRICE 22
- Marcatura CE.
- Struttura in
Inoxal®.
- Lame e protezione mani in acciaio inox.
Dati tecnici |
Peso | Dimensioni |
10,5 kg | H27,5 - L35,5 - P15 |
AFFETTACUBETTATRICE-TAGLIAVERDURE 10
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Dotazione standard: disco regolabile "A" 0-6 mm in acciaio inox, pestello.
- Accessori opzionali: disco listelli "B", disco listelli "C", disco cubetti "D", disco Julienne "E", disco mozzarella "EA", disco Gruviera "EB", disco carote fini "EC", disco lama ellittica regolabile "F" in acciaio inox.
Dati tecnici |
Peso | Dimensioni |
8,3 kg | H32 - L 32 - P50 |
AFFETTACUBETTATRICE-TAGLIAVERDURE 22
- Marcatura CE.
- Struttura
in Inoxal®.
- Dotazione
standard: disco regolabile "A" 0-6 mm in acciaio inox, pestello.
- Accessori
opzionali: disco listelli "B", disco listelli "C",
disco cubetti "D", disco Julienne "E", disco
mozzarella "EA", disco Gruviera "EB", disco carote
fini "EC", disco lama ellittica regolabile "F" in acciaio inox.
Dati tecnici |
Peso | Dimensioni |
8,5 kg | H32 - L 32 - P50 |
SBATTITRICE 10
- Marcatura CE.
- Struttura in Inoxal®.
- Bacinella e frusta in acciaio inox.
- Frusta regolabile in tre posizioni.
- Accessori opzionali: frusta con fili rinforzati Ø 3 mm in acciaio inox.
Dati tecnici |
Capacità | Peso | Dimensioni |
5 L | 5,2 kg | H40 - L32 - P29 |
SBATTITRICE 22/A
- Marcatura CE.
- Struttura in
Inoxal®.
- Bacinella e
frusta in acciaio inox.
- Frusta regolabile
in tre posizioni.
- Accessori opzionali: frusta con
fili rinforzati Ø 3 mm in acciaio inox.
Dati tecnici |
Capacità | Peso | Dimensioni |
5 L | 5,4 kg | H41 - L35 - P29,5 |
SBATTITRICE 22/B
- Marcatura CE.
- Struttura in
Inoxal®.
- Bacinella e
frusta in acciaio inox.
- Frusta regolabile
in tre posizioni.
- Accessori opzionali: frusta con fili rinforzati Ø 3 mm in acciaio inox.
Dati tecnici |
Capacità | Peso | Dimensioni |
10 L | 9,6 kg | H47,5 - L41 - P38,5 |
SBATTITRICE 22/C
- Marcatura CE.
- Struttura in
Inoxal®.
- Bacinella e
frusta in acciaio inox.
- Frusta regolabile
in tre posizioni.
- Accessori opzionali: frusta con fili rinforzati Ø 3 mm in acciaio inox.
Dati tecnici |
Capacità | Peso | Dimensioni |
18 L | 10,5 kg | H51 - L43 - P39,5 |